Aktualności

Zielona kawa może stracić wartość handlową i sensoryczną pod wpływem zmiennej wilgotności, tlenu, kondensacji, zapachów, owadów i nieodpowiednich warunków przechowywania. Hermetyczna wewnętrzna wyściółka z juty do przechowywania kawy tworzy barierę ochronną wewnątrz tradycyjnego worka jutowego, pomagając ograniczyć niepożądaną wymianę wilgoci i gazów, zachowując jednocześnie znane zalety opakowania jutowego. W tym artykule wyjaśniono, jak działa konstrukcja opakowania, jakie problemy rozwiązuje, jak prawidłowo go używać oraz co eksporterzy, importerzy, spółdzielnie, handlowcy, magazyny i palarnie kawy powinni wziąć pod uwagę przy wyborze hermetycznej wyściółki wewnętrznej.

Ziarna kawy są bardzo wrażliwe na wilgoć, tlen, wahania wilgotności, zapachy i długotrwałe narażenie na nieodpowiednie warunki przechowywania. Nawet jeśli ziarna są starannie przetwarzane i sortowane, niewłaściwe opakowanie może stopniowo obniżyć jakość podczas transportu i magazynowania. Hermetyczna wkładka jutowa do pakowania ziaren kawy zapewnia praktyczną barierę wewnątrz tradycyjnych torebek jutowych lub tkanych, pomagając ograniczyć wymianę wilgoci i chronić kawę przed zewnętrznymi warunkami środowiskowymi.

Pleśń jest jednym z najważniejszych zagrożeń jakościowych w handlu kakao. Przesyłka, w której pojawia się widoczna pleśń lub nieprzyjemny zapach stęchlizny, może zostać przeceniona, odrzucona, poddana dodatkowym testom lub stać się przedmiotem reklamacji handlowej.

Jakość kakao nie kończy się wraz z zakończeniem fermentacji i suszenia. Fasola może nadal przechodzić przez punkty zbiórki, magazyny, ciężarówki, porty i kontenery, zanim dotrze do kupującego.

Europa jest największym na świecie regionem importu ziaren kakaowych i wyrobów kakaowych. Według CBI na UE przypadało 58 procent światowego importu ziaren kakaowych w 2024 r.

Ziarna zielonej kawy są bardzo wrażliwe na wilgoć, tlen, wahania temperatury, zapachy i długotrwałe warunki przechowywania.